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PASQUA COPTA

Domenica 5 maggio si è celebrata la Pasqua copta, dopo un digiuno durato tutta la quaresima (e non solo i venerdì come per i cattolici) e che riguarda tutti gli alimenti di origine animale.
I canti durante la cerimonia sono in lingua antica copta e cantati solo dagli uomini.

SHAM EL NASSIM

Oggi per tutto il popolo egiziano è la festa della primavera che risale ad oltre 4700 anni fa. E’ una festa laica che un tempo era legata all’equinozio, per sancire il passaggio dall’inverno (morte) alla primavera (nascita, vita, fertilità). Ora cade il giorno dopo la pasqua copta. Per certi aspetti somiglia alla pasquetta cristiana/occidentale: il menù tipico comprende le uova col guscio colorato vivacemente e il pic nic vicino al mare o sul Nilo. Tipiche anche processioni e spettacoli.

PERCHE’?

I principali prodotti agricoli dellEgitto sono il cotone a fibra lunga (di cui l’Egitto è il principale produttore a livello mondiale), il mais, il frumento, la canna da zucchero, il riso, pomodori, miglio, lenticchie e fave, orzo, agrumi, datteri e uva.
Ma allora perchè riso, zucchero e datteri in proporzione al resto sono così cari e a volte introvabili (lo zucchero)?